雖然早就說好做pizza那天就當作是母親節了
但母親節當天沒有陪老媽去道場念經
心裡某處還是有點不安
為了減輕罪惡感
我在她傍晚回來時，
開始還清欠了她一個月的債：做麵包
首先把可愛的酵母找出來
放點溫水，並餵一匙糖給酵母吃，讓它有能量發酵
把酵母水放入麵粉中攪一攪，形狀就變得像冰河洞穴裡頭的冰柱
然後揉成乖乖的圓形
為了加快發酵時間，放入電鍋裡按保溫，大約兩小時之後，哇！膨脹了三倍
有撿到便宜的開心
往裡頭一捏，喲，真舒服
結果才發現被麵團騙了，麵團打臉充胖子，一戳就破
我的五根手指如深陷泥沼的大象腿，越弄越髒
把料加進去
不小心倒了太多水，又變成黏糊糊的泥巴團
又加了一些麵粉之後，終於乾到可以分成九小團，這時候已經晚上十點了，麵團讓我筋疲力盡，打算先放入烤箱，明天再烤。
沒想半夜酵母繼續工作，隔天早上，發現可愛的小麵團變成大笨呆
好吧好吧，我也懶得把你們分開，就這樣全部塞進烤箱吧！
結果料還是放太少，這塊麵包裡的唯一一顆蔓越梅變成主角
很難吃啦
別流口水
但母親節當天沒有陪老媽去道場念經
心裡某處還是有點不安
為了減輕罪惡感
我在她傍晚回來時，
開始還清欠了她一個月的債：做麵包
首先把可愛的酵母找出來
放點溫水，並餵一匙糖給酵母吃，讓它有能量發酵
把酵母水放入麵粉中攪一攪，形狀就變得像冰河洞穴裡頭的冰柱
然後揉成乖乖的圓形
為了加快發酵時間，放入電鍋裡按保溫，大約兩小時之後，哇！膨脹了三倍
有撿到便宜的開心
往裡頭一捏，喲，真舒服
結果才發現被麵團騙了，麵團打臉充胖子，一戳就破
我的五根手指如深陷泥沼的大象腿，越弄越髒
把料加進去
不小心倒了太多水，又變成黏糊糊的泥巴團
又加了一些麵粉之後，終於乾到可以分成九小團，這時候已經晚上十點了，麵團讓我筋疲力盡，打算先放入烤箱，明天再烤。
沒想半夜酵母繼續工作，隔天早上，發現可愛的小麵團變成大笨呆
好吧好吧，我也懶得把你們分開，就這樣全部塞進烤箱吧！
結果料還是放太少，這塊麵包裡的唯一一顆蔓越梅變成主角
很難吃啦
別流口水
のりか 於
2008-09-02 17:05:47 回應
哇, 保溫2小時.... 又放一整夜....這樣不會發酵過度哦
Miss hayuta 於
2008-05-14 12:23:39 回應
我真的不爭氣，看到滿滿的一疊麵包配料以及擠在一起胖麵包兄弟，我就餓了~
唉，「胖麵包兄弟」比「大笨呆」好聽多了
我實在不應該那樣罵他們的
yinyin 於
2008-05-29 18:08:35 回覆
唉，「胖麵包兄弟」比「大笨呆」好聽多了
我實在不應該那樣罵他們的
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